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第六十章 落雨观花 2

最后蒸鱼蓉,蒸鱼蓉时,要将穿好针线的鱼鳞悬挂在改过的蒸笼盖上,让锅里的蒸汽把鱼鳞上的油脂带下去,滴在鱼蓉上。

这样的鱼蓉十分好看,全是粉色的花朵,鱼油滴在花上,就跟纷纷细雨后,见到沾了露水的花是一个模样。

整个菜香气四溢,口感又细腻,鲥鱼独有的油香在鱼肉上,让人欲罢不能。

茉析最后解释说因为这个特殊的做法,所以这道菜才叫落雨观花。

膳间里的人都看呆了,唯有汪以芙还记着要提问,“茉析姐,你是从哪里知道这么个做法的啊?”

“尚食局的小书房里,这种精致菜肴多得很,你下下本,自己多研究去吧。”

陈尚食也提到过,尚食局是有个书房,里面有很多食记,食谱,可以供尚食宫女们翻阅研究。

茉析把汤罐子打开,捞出一颗狮子头进碗,用筷子一夹狮子头,白肉球就散开了,“火候到了,装盘。”

这九道菜端进永和宫,午时还没过,德嫔娘娘的赏赐就进了她们的膳间。

每个人都赏了一串珍珠手链,茉析多赏了一对翡翠金耳环。

几个姑娘在茉析手上得了赏,都笑着答谢,茉析靠在门口抽着她的烟,只道:“你们认真做好分内的事,以后得赏的机会多着呢。”

这第一顿做好了,汪以芙也放松了些,下午又有人收拾菜肴,闲起来的时间就多了,她去隔壁找沈慈,沈慈正在炖红枣乌鸡汤。

她们膳间此时只有她一个人,汪以芙纳闷道:“怎么只有你一个人?”

“张罗晚饭还早,她们都休息去了。”

汪以芙轻轻叹气,颇有几分恨铁不成钢的意味,劝道:“你可别又让人使唤着干活。”

沈慈笑道:“上次你都要去仇公公面前说道了,膳间里谁还敢使唤我?现在每日我都能做两道菜给惠嫔娘娘,昨日做了琉璃鸡,娘娘还赏了我一根银簪子。”

“那菜太费工夫,你还是多做些轻松些的好,万一给惠嫔娘娘的嘴养刁了可怎么办?”

“你知道我爱做,不嫌费工夫。”

“我来找你,是想约你一起去尚食局的小书房看看,今日茉析姐姐给我漏了一手落雨观花,可把我看呆了。”

“我已经去过了,还找到一本厨食记,晚上拿给你看看。”

“当真?那你晚上可一定要拿给我瞧瞧。”

她们两说话之际,门外一个人问道:“你们在说什么事情,这么高兴?”

汪以芙循声望去,是杜京墨站在门外,一袭白衣,一头方巾,手里提了个竹篮子,里面都是一些干草药。

她们两忙走到门外,沈慈问道:“杜太医怎么来了?”

“我来给以芙送一些做凉茶的草药,上次以芙送的五彩粽子,我带回家给我娘亲,她说很好吃。现在天热,我就称了些草药送来,用的是医书上的配方,聊表谢意。”

“那正好,沈慈我们现在就煮了,等放凉了,还能给陈嬷嬷带一碗。”汪以芙又问道:“岳鸿大哥可好?”

“他现在已经是宫里禁军的一员了,只是他们纪律严,在宫里我都难以见到他。”

沈慈问道:“岳鸿大哥?是那位在万岁山上救你们的大哥?”

“对,说来,沈慈你还未见过岳大哥呢。”

“听起来是个大英雄。”

“岳大哥虽习武,却是个谦和的人,改天让你好好见识见识。”

沈慈抿唇而笑,宫里不好行走,只怕没这种机会。

“杜太医,宫里的德嫔娘娘,是你家亲戚么?”汪以芙一直有这样的怀疑,刚好趁着杜京墨人在这里,问上一问才好。

“娘娘是我父亲同姓的远房堂妹,很早以前就选秀进宫了,我幼时每年过节见过几面,不过年岁太小,如今也不记得她长什么样了。”

“如今我服侍的便是这位娘娘,这位娘娘倒是豪气,今日我和掌膳大人第一次服侍,她就赏了我们所有人。”

“娘娘和善就好,不如我回去打听打听,看能不能让你在宫里见一见娘娘。”

“那就不必了,平日你都不曾去请安,又是远房的亲戚,贸然打听,倒想要攀亲戚拉关系似的,还是算了吧。”

“我平日只顾着学医治病,人情不练达,帮不上忙了。”

“杜太医治病救人就是最好的功德,何须事事周全,八面玲珑。”

杜京墨不禁笑起来,笑得很放松,“家兄家父都觉得我没出息,每次在以芙的嘴里,我倒终于像个人了。”

“人各有志,一个家里出来的,总不可能人人都一样呐,一些不中用的话,杜太医就不必往心里去了。”

屋里沈慈炖的鸡汤盖子响了一下,她赶紧回屋去看,汪以芙也跟着紧张起来,往里跑忙问:“怎么了?”

沈慈说没事,不过煮开的水顶了一下盖子,杜太医见她们忙,不想打扰她们,立马就告辞了。

晚上沈慈把她从小书房借的那本厨食记给汪以芙看,汪以芙一见字迹,眼里便湿润了。

这字不就是言妈妈的手迹么。

厨食记里记录的东西都很细节,食材如何处理,什么样的食材适合什么样的做法,菜肴如何创新都有,细到刀具保养,柴火存放。

“以芙,你怎么哭了。”

汪以芙赶紧把书拿开一些,她自己都没注意,泪水已经从眼眶滚出来,正挂在她脸颊上,她赶忙擦了擦,说道:“是敬佩写这书的人,一切厨房要务,都写得太细致了。”

“对,虽然其他书籍也记录了许多珍稀食材,和烹饪方法,可这本书真不一样,一字一句都灌注心血似的,事无巨细,无有遗漏。”

“大概这人,对于在厨房里煮饭做菜是真的热爱至极。”

沈慈转过身,像在说什么惊喜似的,“你知道么,我见着这本书,就像见着一个知己一样,我知道的,我想知道的,她好像都写给我了,好像猜透了我所有的心思。”

“可不是么,如果她在,大约你们真能成知己……”

沈慈疑惑道:“以芙,你认识她么?”

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